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澳大利亚美食节上的感官盛宴,南澳大利亚

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发表于 2011-9-27 17:46:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

澳大利亚美食节上的感官盛宴

澳大利亚美食节上的感官盛宴

在南澳的秋天,最适合在美食佳酿中沉醉。想象秋高气爽、艳阳高照的日子,种类丰富的当季特产和铺满红金色落叶的葡萄园。最重要的是,四月到五月间还要举行为期八天的澳大利亚美食节(Tasting Australia)美食盛典。从阿得莱德(Adelaide)到标志性的葡萄产区,比如巴罗莎谷(Barossa Valley)、麦克拉伦谷(McLaren Vale)、嘉利谷(Clare Valley)、库纳瓦拉(Coonawarra)和阿得莱德山(Adelaide Hills),届时将举行40多项活动,让人眼花缭乱。向名厨学习厨艺,或在葡萄酒庄长午餐上掌握食物和葡萄酒的完美搭配。逛逛农夫集市,听别人高谈阔论食物的未来,或在阿得莱德河岸来一场感官盛宴。

烹饪爱好者们将乐此不疲的参加全澳和全世界顶级厨艺大师亲自讲解的烹饪课。过去几年,这些课程包括如何用木炉烤比萨、如何制作完美的奶酪拼盘以及法国料理等各种内容。如果您更喜欢品尝,可以报名参加许多名厨举行的活动之一。享用一顿由五位不同大厨准备的五道菜品评晚餐。或在风景如画的葡萄园举行的长午餐上,和大厨偶像面对面。

澳大利亚美食节活动中,葡萄酒是主角之一。葡萄酒爱好者们可以品尝曾参加皇家阿得莱德展(Royal Adelaide Show)的顶级葡萄酒,测试自己的品酒能力,或是探索生物动力学酿酒之道。还有葡萄酒拍卖、啤酒赏鉴晚餐、鸡尾酒调酒班和香槟酒大师班。

澳大利亚美食节上最大的挑战将是选择您的下一个餐饮体验。无论是午餐、晚餐或夜宵,让人眼花缭乱的选择将在几天的时间里让您尝遍全世界。品尝传统土著的丛林美食,或是细品意大利料理和南澳葡萄酒的诱人搭配。一试日式烤鸡肉串,抿一口香槟酒,或是在高雅的茶会上来一杯伯爵茶。享用西班牙美食盛宴,或在19世纪的夜宵俱乐部让时光倒回。轻松品尝有机比萨,或在阿得莱德最著名的餐厅之一享用一顿八道菜的盛宴。从有现场乐队演出的澳式烧烤会,到阿得莱德卡里克山(Carrick Hill)中的二十世纪五十年代鸡尾酒会,氛围与美食同样经过精心打造。

由于这一美食盛事必将激发无数讨论,因此“世界名嘴”(Word of Mouth)生动的辩论会于五月第一个周末在阿得莱德河岸步行街(Adelaide Riverbank Precinct)举行。去倾听世界顶级大厨、啤酒酿酒师、葡萄酒酿酒师和美食作家热烈讨论关于食物、葡萄酒和啤酒的一切。同一个周末,您可以在托伦斯河(Torrens River)岸边举行的“感官盛宴”(Feast of the Senses)活动中,享受精美的南澳美食和娱乐活动。听音乐家们的精彩演出,观赏厨艺展示或参加现场活动,激发您对烹饪的热爱。

整个节庆活动期间,南澳大利亚大量的新鲜特产将在特别游园会和农夫集市上展卖。在规模盛大的阿得莱德展场农夫集市(Adelaide Showground Farmers Market)或从巴罗莎谷到河地(Riverland)的多家市场上,直接从生产者、种植者、烘焙者和奶酪制作者们手中购买。在阿得莱德节庆中心(Adelaide Festival Centre)购买手工工艺品,看阿得莱德时髦的蓝道大街(Rundle Street)变成露天市场,出售美味土产、当地葡萄酒和市内著名餐厅的招牌菜肴。

这个秋天,如此多的美酒佳肴包围您的所有感官,不要错过精彩的澳大利亚美食节!  

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